小米红薯粥的功效与作用及营养价值

小米红薯粥的功效与作用及禁忌

功能效用

小米红薯粥是选用老玉米渣和小米各半，与去皮切成小块的红薯一同放入锅中，加适量清水，煮20-30分钟左右，并加入适量糖调味后制成。小米红薯粥具有补益脾胃、温补肾气、养心安神的功效。

1.补益脾胃

小米红薯粥性质温和，口感软糯，易于消化和吸收。所以小米红薯粥可以调理脾胃，提高消化功能，缓解消化不良所致的恶心、呕吐、腹泻等症状。

2.温补肾气

小米红薯粥是一种具有温补功效的养生粥品，能温补肾气。尤其小米红薯粥里面的小米，具有较强的补肾功效，对肾虚与气虚都有一定调理作用。

3.养心安神

小米红薯粥里面小米红薯粥中含有多种对身体有益的物质成分，这些物质进入人体后可以作用于神经系统，起到镇静安神的作用，能缓解神经衰弱、失眠、多梦等症状。

营养价值

小米红薯粥的原料主要为老玉米渣、小米、红薯、白糖等。小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，而且含有粮食作物中少见的胡萝卜素，淀粉含量高约70%，铁、钾、磷含量高，而钠含量低。由于小米不需精制，小米红薯粥能更加充分的保存小米中的维生素和无机盐，起到滋阴养血、和胃安眠等功效。红薯富含纤维素、果胶、黏蛋白、胡萝卜素、叶酸等营养物质，老少皆宜，有保健的作用。因此小米红薯粥能安神养颜、促进消化和吸收、提高人体的免疫力、滋阴养血。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用，尤其适合精神压力大、脾胃虚弱者

小米红薯粥具有养心安神的功效，精神压力大、紧张、乏力者适宜食用。

小米红薯粥具有补益脾胃、温补肾气的功效，脾胃虚弱、反胃呕吐、消化不良者适宜食用。

禁忌：气滞、体质虚寒、小便清长者

小米红薯粥虽然营养丰富，但属于凉性，气滞、体质虚寒、小便清长者不宜食用。

食用量

每次200g左右为宜。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

小米红薯粥有健脾开胃的功效，还能预防便秘，孕妇可以适量食用。

婴幼儿可适宜食用。

小米红薯粥营养丰富，含有碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素B1、胡萝卜素等，且容易被肠胃吸收，婴幼儿可以适宜食用。效用
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